为进一步前妨碍业立异能耐以及烹调本领水平，名厨使更多的委整烹调使命者意见以及清晰菜品立异的深入寄义，锐敏自主游刃于时尚菜品浪潮以前端，理余在第四届天下中餐本领立异大赛停止后，款立中国烹协名厨委启动了业余书籍《第四届天下中餐本领立异大赛作品集锦》的异杰出书使命，当初此项使命已经实现为了开始审核，作菜取患上阶段性下场，点集进入勘误阶段。合出
    由中国烹调协会主理、名厨中国烹调协会名厨业余委员会包办的委整两年一届天下中餐本领立异大赛至今已经乐成举行四届，是理余行业内具备威信以及影响的天下品牌烹调赛事，特意是款立2011年举行的第四届天下中餐本领立异大赛作为中国烹协名厨委2011年包办的影响最大的赛事行动，波及30个省、异杰自治区、作菜直辖市，点集近2000名业余厨师参赛，经由火阶段、分赛区提升，泛起了数目重大的优异立异菜品，这些菜品不光在大赛中赢患了奖项以及声誉，更取患了评委以及美食喜爱者的不同好评。中国烹协名厨委经由层层审核甄选，将1500余款立异杰作菜点群集成册——《第四届天下中餐本领立异大赛作品集锦》，书中的每一款作品都凝聚驰誉厨们的血汗，展现着他们的别具一格以及巧夺天工，短缺揭示了他们的总体丰姿以及行业立异下场，是他们为中国烹调事业画上的浓墨重彩的立异一笔。
    随着《第四届天下中餐本领立异大赛作品集锦》的出书面世，《天下中餐本领立异大赛作品集锦》由中国烹调协会机关编写、中国烹调协会名厨业余委员会详细实施，具备借鉴、学习以及珍藏价钱的详尽系列丛书将又添新的力作，为为增强行业立异意见，前妨碍业立异能耐，增长中国烹调立异事业的睁开贡献实力。
    （出书在即，招待定阅，征订热线：0532-66889875。）

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